2023년 8월 입고된 과테말라 핀카 비즈카야 농장의 커피입니다.
비즈카야 농장은 지난해 과테말라 COE 6위에 오른 라 라보르 농장을 함께 운영합니다.
커피미업이 몇년 전 방문 이후 라 라보르와 함께 매년 수입하고 있는데요.
원래 일본의 로스터들만 수입하던 농장이지만 이제 전 세계에 많이 알려지게 되었습니다.
농장은 천혜의 환경으로 둘러쌓여 있었고 건강한 나무가 자라기에 최적의 장소에 있어서 놀랬던 적이 있습니다.
그런 영향으로 늘 좋은 게이샤와 버본을 보여주고 있는데요.
올해는 게이샤보다 버본이 가격대비 성능이 뛰어나서 싱글 및 블렌드 용으로 많이 가져와서 저희도 사용을 하고 있기에 그 중 일부만 생두 판매로 진행합니다.
이 가격대에서 가장 좋은 커피 중 하나로 추천드립니다.
다양한 농장 이야기는 커피미업이 운영하는 유튜브 '올라커피' 에서 확인하실 수 있어요.
원산지 : 과테말라
지역 : 할라파
고도 : 1750 미터 이상
품종 : 버본
프로세스 : 워시드
총량 : 약 200kg
커핑 프로파일 : White floral, Dragon fruit, Milk chocolate, Macadamia, Structured, Well balanced.