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(생두) 파나마 라마스투스 엘리다 La Loma 게이샤 워시드
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* 이 제품은 1킬로 생두입니다.
2023년 7월 입고된 파나마 엘리다 에스테이트의 라 로마 게이샤 입니다.
워낙 유명한 엘리다 농장은 라마스투스 패밀리가 운영하고 있는 파나마에 위치한 농장입니다.
매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 탑클래스에 있는 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다.
사실 ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및 가공시간의 변화를 통해 맛을 만들어낸 뒤 천천히 말리는 프로세싱을 말하며 라마스투스 윌포드가 처음 만든 이름으로 고유명사처럼 쓰이고 있는데요.
지금 소개하는 이 커피는 ASD가 들어가지 않은 아주 깨끗한 스타일의 워시드 게이샤로 엘리다가 가진 떼루아의 멋진 전형을 보여줍니다.
특별한 가공이 없이도 이토록 깨끗한 커피를 만들 수 있다는 것을 증명하며 많은 게이샤 애호가들에게도 사랑받는 Loma (로마) 랏에서 재배되었습니다.
팔다, 로마, 토레 등 다양한 랏을 가지고 있으며 이번에 보여드리는 커피는 가장 대중적인 맛으로 한국인들에게 특히 사랑받는 커피입니다.
농장에 대한 좀 더 자세한 소개는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 보실 수 있어요.
원산지 : 파나마
지역 :보케테
고도 : 1700 미터 이상
품종 : 게이샤
프로세스 : 워시드
수분 : TBC
밀도 : TBC
총량 : 22.3kg
커핑 프로파일 : Bergamot, Guava, Green tea, Black currant, Apricot, Consistant
| 상품명 | (생두) 파나마 라마스투스 엘리다 La Loma 게이샤 워시드 |
|---|---|
| 판매가 | ￦275,000 |
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